秘密はデンマーク産のクリームチーズとスイス産のグリエールチーズ、パルメジャーノ・レッジャーノという3種類の高級チーズを贅沢に使って焼き上げたからです。クリームチーズは牛乳に生クリームを加えて作るフレッシュタイプのチーズのこと。
今はどの国でも作られていますが、特にデンマーク産は品質が高い事で有名。甘くて滑らかな口当たりなのが特徴です。 品質の良さは舌触りが違います。食べる度に味わいに差が出る逸品です。
グリエールチーズはエメンタールチーズとともにスイス産の有名なチーズです。 マイルドで甘みがあり優しい味わいが特徴のチーズです。パルメジャーノ・レジャーノの熟成期間は24ヶ月。
12ヶ月目の品質チェックに合格すればパルメジャーノ・レジャーノとして認定されます。 塩辛くもなくコクと深みがあり、酒粕のような甘みもある、絶品のパルメジャーノ・レジャーノ。
【チョコレートは、7味、7色の恋？】
ビター、ミルク、アールグレイ、モカ、ストロベリー、ホワイト、抹茶。7色ひとつづつ味が異なります。 バレンタインデーやホワイトデーにもいいけど、こんな美味しいチョコボールなら毎日少しづつ食べてもうれしいね♪ お酒と一緒に頂いてもいいかも。
【カラフルでかわいいチョコボール】
カラフルな7種類の味のチョコボール。本命にも、義理でもOK！カリッとかむと中から、香ばしく焼き上げたマカダミアナッツが所狭しと顔を覗かせます♪
実り豊かな秋を飾る栗。厳選した栗の名産地で収穫された、絶品の和栗をふんだんに使用し、和菓子の製法を生かして、上質の生クリームと和栗をあわせました。 栗の風味を存分にいかした、口どけなめらかな味わい深い和栗モンブランです。
和栗は自然のものです。玉華堂では厳選された本当に美味しい和栗のみを使用しているため、今年の収穫が終わり次第モンブランは製造終了となります。 今年も本物の栗の美味しさをどうぞご賞味下さいませ。
かぼちゃは、貯蔵あるいは低温でゆっくり加熱することによって甘みが増します。 甘みの強い品種はお菓子作りにも最適です。
栄養素は、カロチン、ビタミンC、E、食物繊維、カリウム。 ビタミンA（カロチン）、ビタミンC、E、3つそろうと、がんの予防に強力な力を発揮すると言われています。
従来の抹茶と異なり、低温加工でミクロに挑戦し、超微粉末仕上げで、風味、色の濃淡、食感の良さを追求した抹茶を使用しました。
上質の碾茶とクロレラを配合して、抹茶の風味を生かしながら、舌触りも良い抹茶です。大納言小豆は、色合い、つや、味、粒のどれをとっても大納言位級の品格があったことからそのように命名されたと言われています。
大粒で糖分が多く、ルビーのようなつやを持ち、またしっかりした味わいを保っています。
チョコレートはザッハトルテと同じ、クーベルチュールチョコレートを使用。
カカオ含有量の多いクーベルチュールは、カカオ本来の豊かな風味がします。 口に入れた瞬間に溶け出すコクのある味は、ひと口、ふた口と後引 く美味しさです。
きわみプリンのなめらかさはそのままに、チョコレートの甘さとフランボワーズの優れた風味・甘味・酸味のバランスが抜群です。
程よい甘さとコクのある、とろ～うまの極プリンに、甘酸っぱい苺きわみが仲間入り。
なめらかリッチはそのままに、上品な苺の風味に仕立てました。
ビタミンCには、肌・皮膚を若く保つ美肌効果、メラニンの生成を抑えシミを予防する働きや、 鉄の吸収を助け、抗菌作用・発ガン物質の生成を抑える効果があるといわれています。 また、苺には虫歯予防効果のあると言われているキシリトールも含まれています。 ビタミン、ミネラル等をバランスよく含んでいます。
箱を開けると、きな粉の香りがほわ～っ。 生ホワイトチョコを柔らかなお餅で包んだ、かわいいまん丸なトリュフチョコレー トです。
口に入れた瞬間、きな粉の風味がフワッと広がり、中からはとろりとしたホワイ トチョコがたっぷり出てきます。 凍らせても美味しく召し上がれます。
静岡の遠州地方でメロンが栽培され始めたのは約70年前。その歴史に培われたクラウンメロンは味、品質にも優れ、日本を代表するメロンとなりました。
クラウンメロンは、一本の木から一個の実しか収穫しません。すべての養分を、その一個に集中させるためです。光を好むメロンの栽培に適したガラスの温室で、高度な栽培技術を身につけた生産者たちによって大切に育てられます。
玉華堂では、このメロンの王様クラウンメロンをロールケーキにお作りしました。 クラウンメロンの果汁をふんだんに使用したカスタードクリームを、フレッシュ生クリームとあわせ、しっとりと焼き上げた餅粉入りのロール生地で、ひとつひとつ丁寧に巻き上げました。そのクリームの中にはよりメロンを味わって頂ける様に、果汁100％のゼリーをお入れしました。 是非、静岡名産「クラウンメロンロール」をご堪能下さい。
甘酸っぱい苺生クリームがたっぷり入った柔らか大福！
外はおモチがモッチモチ、中は苺がクリーミーにフワッと口どけ。
つまり...モチふわ新食感（＾＾） かわいいうさぎがモチーフです！
表面がでこぼこしている正体は、粗めにつぶされた餅米の粒。 食感を楽しむために、わざと『半つき』に仕上げました。玉華堂の自信作です。
国産の栗と蒸し羊羹は、栗のホクホク感と蒸し羊羹のモチッと感のハーモニーが、美味しいです。出来立ての美味しさを発送致します。気候が、徐々に涼しくなり、食欲が出て参ります。特に秋には、ほっくりとした自然のものが恋しくなります玉華堂の栗蒸し羊羹は、今年収穫され厳選した国産の和栗を使用しています。
ご自宅で、今年収穫された栗をお茶と一緒にお召しあがりください。幸せでのんびりとした時間をすごせる事間違いなしです。贈り物は、2本入（化粧箱入）が好評です。今年収穫された栗がなくなり次第終了。お早めにお買い求め下さい。
厳選した栗の名産地で収穫された絶品の和栗をふんだんに使用し、和菓子の製法を活かして焼き上げました。和栗の豊かな香りと、口に広がる自然の甘みをお楽しみ下さい。
北海道産食塩無添加バターを使用しています。しっかりとしたミルクの味わいが特徴です。
毎日、産みたての愛知県三河産の純国産鶏さくら（さくら卵）を届けていただいて、使用しています。日本で改良された国産育種鶏で、有害物質のない良質の飼料で育てられている安心・安全の鶏の卵です。一般の卵より卵黄が大きく、栄養価が高い卵です。
集乳地区を静岡県に限定した静岡県ふるさと3.6牛乳を使用しています。静岡県に限定することで、集乳から短い日数で製造される、新鮮な牛乳です。静岡県の豊かな自然の中で育った牛から搾った生乳を使用しています。パティシエのこだわりで、甘み・コクが多いこの牛乳を使用しています。
和栗の焼き菓子が、壷に入って趣のあるお菓子になりました。口に広がる国産和栗の濃厚な風味が楽しめます。 【製法】 水分が壷の中にこもりやすいため、焼くのが非常に難しいのですが、 細心の注意を払いながら職人が焼き上げました。
玉華堂の苺大福に使用しているいちごは、地元の苺農家さんが一生懸命作っているこだわりのいちご。それが朝摘みされた状態で、直接玉華堂に届きます。そんないちごだから、大福をほおばった時にはお口いっぱいに苺の香りが広がり、いちごの果汁が溢れ出します。白餡苺大福に使用しているあんは、玉華堂特製！
この白あんは、いちご大福のためだけに作っています。一口ほおばるとやわらかいお餅の中から、さっぱり瑞々しい白あんが顔をだし、そして新鮮ないちごの香りと果汁が広がります。いちごの独特の香りと果汁を白あんが受け止め、果肉の歯ごたえと、お餅の食感の変化...。まるで今まで食べた事のない果物のようです。そんなバランスが絶妙ないちご大福が、玉華堂の白餡苺大福です。