栄養の基礎知識

健康的にダイエットを成功させるために役に立つ栄養学の基礎知識を集めました。

栄養成分ナビゲーター

約2000種の食品のカロリー、たんぱく質、脂質、ミネラル、食物繊維などの栄養成分を検索することができます。検索は食品名、分類どちらからでも可能です。

食品成分データベース

科学技術振興事業団が科学技術庁の研究の一環として開発した食品成分データベースが試験的に公開されています。データソースに信頼性があります。

食生活と栄養大辞典

一般的な食材のカロリー表のほか、栄養、カロリーに関連する情報を得ることができます。

市販食品成分表（四国大学栄養データベース室）

企業名から検索できる市販食品の成分データベースです。60社967食品についての詳しい成分データがあります。製造元がわかる食品の成分を知りたい時に役に立ちます。

MOS BURGER

ご存知「モスバーガー」のサイトです。全ての商品のエネルギー、たんぱく質、脂質、ビタミンなどの栄養成分情報が得られるのがありがたい。

独立行政法人　国立健康・栄養研究所

国民の健康の保持・増進及び栄養・食生活に関する調査・研究を行う公益法人です。ダイエットに関係深い様々な研究結果、データを得ることができます。

やさしい栄養学

NTT東日本関東病院の管理栄養士が身近な話題をまじえ栄養学をやさしく解説しています。

ビタミン・ミネラル情報

ビタミン・ミネラルに関する知識が個別に紹介されています。必要量が具体的な食品で表現されているので、イメージづくりに役に立ちます。

中村学園大学図書館

貝原益軒の養生訓から管理栄養士国家試験問題集まで、栄養学的な情報が豊富です。どちらかといえばある程度基礎知識がある方におすすめです。

栄養知識学（I wanna be pretty!）

栄養に関する基礎的な知識と、ダイエットに役に立つ栄養成分のについての情報を提供しています。

食育大辞典

健康や食品に関するデータベースサイトです。検索もできますが読み物としても楽しめます。

HEALTH MAKING

病院で活動中の管理栄養士が提供する栄養と健康に関する情報があります。栄養学の基礎知識を得たい方におすすめです。

A-Life

アミノ酸に関する知識を図説入りでわかりやすく解説しています。ダイエットに関係深いアミノ酸の基礎知識を得るために役に立ちます。

キトサンファイル

ダイエット関連の健康食品として販売されることも多い「キトサン」に関して、基礎から応用まで多くの情報を提供しています。

ダイエット情報サイト　ぷにぷに

管理人の「ディスク」さんが"読む人に優しいサイト"をモットーにダイエット情報をまとまています。分かりやすくてオススメ！

やるやるダイエット大辞典

手書きイラストが特徴的な総合ダイエット情報サイトです。細かい情報がたくさんあります。

ダイエット事典

ダイエット法やダイエット商品に関して、独自の視点から論評しています。管理者はかなりのダイエットフリークとお見受けしました。

インターネットで栄養診断

四国大学が提供するネット上での栄養診断です。アンケートに答えると肥満度・摂取エネルギー量・栄養充足率等の11項目についての評価が得られます。

アミノ酸 for diet

アミノ酸を利用したダイエット法、アミノ酸の専門知識の紹介などアミノ酸関連情報に特化したサイトです。